北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。
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身欠きにしんうどん
関西で有名な「にしんそば」をうどんで。
身欠きにしんうどん
材料 4人分
■
身欠きにしんのやわらか煮 2本
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うどん 4玉
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だし汁 1,500cc
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塩 小さじ1
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薄口醤油 小さじ2
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かまぼこ(薄切り) 8切れ
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長ネギ(小口切り) 少々
作り方
(1)
だし汁をわかし、塩と薄口醤油で味をととのえます。
(2)
うどんをあたため丼に入れ、(1)をかけます。
(3)
(2)に身欠きにしんのやわらか煮とかまぼこ、長ネギを添えます。
http://www.seafood-hokkaido.com/
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