北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

北海道水産物加工協同組合連合会
〒060-0004
北海道札幌市中央区
北4条西6丁目1毎日札幌会館9階
TEL.011-241-0101
FAX.011-221-1628
 

RECIPE

 
 
身欠きにしんの やわらか煮丼

電子レンジを上手に使って、簡単クッキング!
身欠きにしんのやわらか煮丼
 
材料  4人分
身欠きにしん
 (食べやすい大きさに切る)   4本
ご飯                                  4膳
干ししいたけ                      4枚
砂糖                                  大さじ3
醤油                                  大さじ2
水                                     200cc
ししとう
 (ヘタをとり、切れ目を入れる)    8本
サラダ油                                   小さじ1/2
醤油                                         小さじ1/2
卵                                            1個
■ A  砂糖                                   小さじ1/2
         塩                                       ひとつまみ
作り方
(1)鍋に、戻した干ししいたけと水をひたひたに入れ、沸騰したら、砂糖を入れ、やわらかくなったら醤油を加えて、汁気がなくなるまで煮ます。
(2)耐熱容器にししとうとサラダ油を入れ、ラップをかけて電子レンジで1分(強)加熱し、熱いうちに醤油を加えて混ぜます。
(3)丈夫なコップに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜ、電子レンジで1分(強)加熱し、菜ばしでよく混ぜます。
(4)丼にあたたかいご飯を盛り、(3)をちらし、身欠きにしんのやわらか煮と(1)、(2)を彩りよくのせます。
※ 電子レンジは500W使用。
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<<北海道水産物加工協同組合連合会>> 〒060-0004 北海道札幌市中央区北四条西6丁目1毎日札幌会館9階 制作担当 野原光輝 TEL:011-241-0101 FAX:011-221-1628