北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

北海道水産物加工協同組合連合会
〒060-0004
北海道札幌市中央区
北4条西6丁目1毎日札幌会館9階
TEL.011-241-0101
FAX.011-221-1628
 

RECIPE

 
 
数の子カナッペ

みんなが集まるパーティー料理にぴったり
数の子カナッペ
 
材料  6人分
パン                              9枚
 (サンドウィッチ用) 
A   きゅうり                1/2本 
         ミニトマト               6個
         塩抜き数の子            2本
B   ロースハム               3枚
         スモークチーズ         40g
         塩抜き数の子        2本
         パセリみじん切り 少々 
C   ゆで卵                2個
        ツナ缶                80g
        アボガド             1/2個
        レモン汁             少々
        塩抜き数の子       2本
     マヨネーズ          大さじ3
D   生クリーム          大さじ1
        レモン汁          小さじ1
        マスタード    少々 
作り方
(1)パンのミミを落とし、1枚を4つに切り、お好みで軽くトーストしておく。
(2)Aは薄切りのきゅうりと輪切りのミニトマトをパンにのせ、その上に薄くそぎ切りにした数の子をのせる。
(3)Bは4つ切りにしたロースハムの上に薄切りチーズと数の子をのせみじん切りのパセリを散らす
(4)Cは輪切りのゆで卵の上にレモン汁をふりかけたツナ缶を薄切りのアボガドをのせ、さらに数の子ものせる。
(5)マヨネーズにDを加えて混ぜたものをA,B,Cの上にかける。
   
   ※  カナッペにしてもおいしいですが、(5)の辛子マヨネーズと数の子を和えるだけでもおいしくお召し上がりいただけます。
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