材料 4人分 | |
■塩抜き数の子 2本
(食べやすい大きさに切る)
■ゴボウ 100g
(ササガキまたは千切り)
■レンコン(薄い小口切り) 100g
■ニンジン(千切り) 30g
■干ししいたけ(戻して千切り) 3枚
■糸こんにゃく 100g
(食べやすい大きさに切る)
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■サラダ油 大さじ1
■A だし汁 大さじ4
醤油 小さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
■酢 大さじ3
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作り方 | |
(1)糸こんにゃくにさっと熱湯をかける。
(2)鍋にサラダ油を熱し、数の子以外の材料を炒めます。
(3)材料がしんなりしたら、Aを加え、さっと炒めます。
(4)最後に酢と数の子を加えて混ぜます。
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