材料 4人分 | |
■新巻鮭の切り身 2枚(300g位)
■木綿豆腐 1丁
■酒 大さじ1
■長葱(小口切り) 10cm
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■生姜(千切り) 1片
■水 200cc
■中華スープの素 小さじ1
■水溶き片栗粉 大さじ2の水で小さじ1の片栗粉を溶く
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作り方 | |
(1)木綿豆腐をきれいなふきんに包んで電子レンジで3分(強)加熱し、8等分にします。
(2)新巻鮭は一枚を半分の薄さに切り、(1)を巻いて楊枝で留めます。
(3)皿に(2)を並べ、酒をふって電子レンジで5分(強)加熱し、汁気を切ります。
(4)小さな鍋に水と中華スープの素を入れ、生姜と長ネギを加えて煮立て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
(5)(3)に(4)をかけてできあがりです。
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