ＲＥＣＩＰＥ
身欠きにしんうどん
関西で有名な「にしんそば」をうどんで。
身欠きにしんうどん
| 材料 4人分 | |
■ 身欠きにしんのやわらか煮 2本 ■ うどん 4玉 ■ だし汁 1,500cc ■ 塩 小さじ1 | ■ 薄口醤油 小さじ2 ■ かまぼこ（薄切り） 8切れ ■ 長ネギ（小口切り） 少々 |
| 作り方 | |
（1） だし汁をわかし、塩と薄口醤油で味をととのえます。 （2）うどんをあたため丼に入れ、（1）をかけます。 （3） （2）に身欠きにしんのやわらか煮とかまぼこ、長ネギを添えます。 | |
