北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■味付き数の子（食べやすい大きさに）2本

■大根（千切り）                           200g

■にんじん（千切り）                     50g

■きゅうり（千切り）                     1本

■白ごま           少々

■Ａ  ごま油      大さじ3

酢            大さじ1

砂糖         大さじ1/2

（1）大根、にんじん、きゅうりをボウルに入れ、よくかき混ぜたＡであえます。

（2）（1）に数の子をあわせ、白ごまをふれば出来上がりです。