北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■モークサーモン                      6枚（50g位）

（食べやすい大きさに切る）

■長イモ                             10cm（200g位）

■キュウリ

  （皮をところどころむいて、乱切り）     1本

■Ａ  醤油            大さじ1

        サラダ油      大さじ1

         酢              大さじ2

         ゴマ油        小さじ1

 

 

（1）長イモは皮をむいて、ビニール袋に入れて麺棒などでたたきます。

（2）ボウルにＡを入れ、（1）の長イモとキュウリ、スモークサーモンをあえます。