北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■身欠鰊やわらか煮      4本

■しめじ                     1パック

 

■Ａ  マヨネーズ     大さじ4

味噌             大さじ1

■パセリ               （みじん切り）少々

（1）グラタン皿にやわらか煮を並べ、その上に小分けにしたしめじをのせます。

（2）Ａを合わせたものを（1）にかけ、オーブンで表面にこげ目がつくまで焼きます。

（3）焼きあがったら、パセリをちらします。