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北海道水産物加工協同組合連合会
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RECIPE

焼き飯
数の子のさっくり合わせ
数の子は熱を通さずに、食感を楽しんで。
焼き飯 数の子のさっくり合わせ
 
材料  4人分
■ 塩抜き数の子(小さいあられ切り) 4本
■ 冷や飯                                       4杯
■ 長ねぎ(小口切り)                     2本
■ サラダ油             大さじ3
■ 塩・こしょう       少々
■ 醤油                   大さじ1
作り方
(1)サラダ油を熱し冷や飯を炒めます。
(2)ごはんに油がなじんだら、長ねぎを加え、さらに炒めます。
(3)塩・こしょうで味を薄めにととのえ、最後に醤油をフライパンのへりに沿ってまわし入れ、ざっと混ぜあわせます。
(4)火を止めてから、数の子をさっくり合わせます。
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