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北海道水産物加工協同組合連合会
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RECIPE

数の子のおこわ
電子レンジで作るから、とっても簡単!
数の子のおこわ
 
材料  4人分
■ 味付数の子(1cm厚に)       2本
■ もち米                               カップ2
■ にんじん(5mm角切り)     100g
■ 塩昆布                               大さじ2
A  塩     小さじ1/2
酒     大さじ2
水     カップ1
作り方
(1)もち米を洗い、30分ほど水をつけておきます。
(2)耐熱容器に水をきったもち米とAを入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します(「レンジ強」で10分)。
(3)電子レンジから(2)を取り出し、上下を混ぜ、さらに加熱します(「レンジ強」で5分)。再度、上下を混ぜ、ふきんをかけて蒸らします。
(4)にんじんは下ゆでします。
(5)器に(3)を盛り、数の子、にんじん、塩昆布を飾ります。
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