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北海道水産物加工協同組合連合会
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北海道札幌市中央区
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FAX.011-221-1628

RECIPE

煮なます 数の子添え
栄養バランスも彩りも良い、上品な一品。
煮なます 数の子添え
 
材料  4人分
塩抜き数の子                             2本
   (食べやすい大きさに切る) 
ゴボウ                                      100g
   (ササガキまたは千切り)
レンコン(薄い小口切り)           100g
ニンジン(千切り)                    30g
干ししいたけ(戻して千切り)     3枚
糸こんにゃく                             100g
   (食べやすい大きさに切る)
サラダ油        大さじ1
A  だし汁      大さじ4
醤油         小さじ2
砂糖         大さじ1
塩            小さじ1
酢                 大さじ3
作り方
(1)糸こんにゃくにさっと熱湯をかける。
(2)鍋にサラダ油を熱し、数の子以外の材料を炒めます。
(3)材料がしんなりしたら、Aを加え、さっと炒めます。 
(4)最後に酢と数の子を加えて混ぜます。
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