（1）器にしそ（1枚）を敷き、塩抜き数の子（3～4cm）をのせ、カニのむき身を添えます。

（2）和風ドレッシング（サラダ油大さじ５、醤油大さじ１、レモン汁少々）をかけ、穂じそを飾ります。