北海道札幌市にあります《北海道水産物加工協同組合連合会》は、18の地域にある水産加工協同組合により構成される水産加工業者の団体です。

■パン                              ９枚

 （サンドウィッチ用）　

■Ａ   きゅうり        　       1/2本　

ミニトマト               ６個

 塩抜き数の子            ２本

■Ｂ   ロースハム               ３枚

スモークチーズ         ４０ｇ

塩抜き数の子       ２本

パセリみじん切り 少々 

■C   ゆで卵                ２個

ツナ缶                ８０ｇ

アボガド             1/2個

レモン汁             少々

塩抜き数の子       ２本

■     マヨネーズ          大さじ３

■D  生クリーム         大さじ１

レモン汁          小さじ１

マスタード   少々 

（1）パンのミミを落とし、１枚を４つに切り、お好みで軽くトーストしておく。

（2）Aは薄切りのきゅうりと輪切りのミニトマトをパンにのせ、その上に薄くそぎ切りにした数の子をのせる。

（3）Bは４つ切りにしたロースハムの上に薄切りチーズと数の子をのせみじん切りのパセリを散らす

（4）Cは輪切りのゆで卵の上にレモン汁をふりかけたツナ缶を薄切りのアボガドをのせ、さらに数の子ものせる。

（5）マヨネーズにDを加えて混ぜたものをA,B,Cの上にかける。

   

※  カナッペにしてもおいしいですが、（５）の辛子マヨネーズと数の子を和えるだけでもおいしくお召し上がりいただけます。