■鶏もも・胸肉　　　　  各１００ｇ

■塩・こしょう   少々

■小麦粉・サラダ油   各適量

■玉ねぎ          １個

■生クリーム           大さじ３ 

■ブロッコリー           1/3株

■塩抜き数の子           ３本 

■牛乳                   ２カップ

ローリエ           １枚

こしょう            少々

（1）鶏もも、胸肉はそれぞれ一口大に切り、塩、こしょうをした後、小麦粉を薄くつけ、フライパンに適量のサラダ油を熱し、全体の焦げ色をつけて取り出しておく。

（2）玉ねぎはくし型に切り、ジャガイモは乱切り、人参は皮を剥き、星形にぬいて５ミリ厚さに切り、抜いた後も残しておく。

（3）鍋にサラダ油を適量熱し玉ねぎ、ジャガイモ、人参のくり抜いた後を炒め、小麦粉をふり入れ軽く炒めて水とAを加える。 

（4）野菜が柔らかくなってきたら、(1)の鶏肉も加えて火を通し、牛乳を加え、ホールコーンも入れてBで味をととのえる。

（5） 最後に生クリーム、塩ゆでしたブロッコリー、そぎ切りした数の子を加える。