■明太子                      2腹

■ゆでうどん                2玉

■ニラ（3cmに切る）   1/2束

■醤油             大さじ1

■サラダ油       大さじ1

■バター          大さじ1

（1）フライパンにサラダ油を熱し、ゆでうどんとニラを炒め、醤油を加えます。

（2）明太子は薄皮に切り目を入れ、スプーンでかきだします。

（3）（1）に（2）を加え、最後にバターを入れて和えます。